TRANG THÔNG TIN LUẬN ÁN TIẾN SĨ

Tên đề tài luận án tiến sĩ: “Nghiên cứu xác định tỷ lệ nhiễm và độc tố đường ruột (enterotoxin) của vi khuẩn Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus ô nhiễm  trong thịt lợn ở một số tỉnh phía Bắc”.

Ngành: Ký sinh trùng và vi sinh vật học Thú y.

Mã số: 62.64.01.04

Nghiên cứu sinh: Đặng Thị Mai Lan

Khóa đào tạo: 2012 - 2016

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Đặng Xuân Bình

                                                      PGS. TS. Nghiêm Ngọc Minh

Cơ sở đào tạo: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên

NHỮNG KẾT QUẢ MỚI CỦA LUẬN ÁN

- Xác định được khả năng sản sinh độc tố đường ruột của vi khuẩn Salmonella spp., S. aureus ô nhiễm trên thịt lợn.

- Đã nhân dòng và xác định trình tự của gen seb dạng tự nhiên kích thước 534 bp và gen sản sinh độc tố enterotoxin của Salmonella. Đồng thời, đã nhân, biểu hiện và tinh sạch thành công protin tổ hợp seb 534 ở dạng tự nhiên.

KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRONG THỰC TIỄN

VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ CÒN BỎ NGỎ CẦN TIẾP TỤC NGHIÊN CỨU

* Khả năng ứng dụng trong thực tiễn:

- Bổ sung tư liệu về tình hình nhiễm khuẩn nói chung, ô nhiễm do Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus.

- Bước đầu đề xuất các biện pháp khống chế ô nhiễm thịt lợn do Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus gây ra.

* Những vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu: 

- Chế tạo Kit chẩn đoán nhằm phát hiện nhanh thực phẩm nhiễm độc tố đường ruột của vi khuẩn.

INFORMATION OF DOCTORAL DISSERTATION

 Title: “Research on identification of the prevalence and enterotoxin of Listeria, Salmonella spp., Staphylococcus aureus contamination in pork in some northern provinces of Vietnam”.

Major: Veterinary Parasitology and Microbiology

Code: 62. 64. 01. 04

Ph.D. Candidate: Dang Thi Mai Lan

Course Duration: 2012 - 2016. 

Research Supervisors: Assoc. Prof. Dr. Dang Xuan Binh

                                            Assoc. Prof. Dr. Nghiem Ngoc Minh

Training institution:  Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry - TNU     

THE NEW SCIENTIFIC FINDINGS

- Identification of the ability to produce enterotoxin of Salmonella spp., S. aureus contamination in pork.

- The seb gene with size of 534 bp and the enterotoxin genes of Salmonella were successfully cloned and sequenced. At the same time, protein SEB was expressed, identified, and purified.

PRACTICAL APPLICABILITY AND THE NEEDS FOR FURTHER STUDIES:

* Practical Applicability:

- A material on contamination in general, and contamination of Listeria spp., Salmonella spp., Staphylococcus aureus in particular.

- A proposal of measures for controlling contamination of Listeria spp., Salmonella spp., Staphylococcus aureus on pork.

* Opening Issues for further studies

- Production of diagnostic kits for rapid detection of food contaminated with enterotoxin.

Nguồn: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên.